颜家人的感情状态都有问题，颜启的问题，他深知，但是不想解决。颜雪薇的问题是，当时无法解决。 热锅凉油，下锅炸大虾，一个个开背大虾被炸的开了口，盛出备用，另起火炝锅，倒入炸好的大虾，以及调好的酱汁，大火收汁后，撒上蒜蓉。关好，闭上锅盖闷一会儿，这道菜就算成了。